De Buyer - marchio francese che dal 1980 realizza strumenti di cucina innovativi e professionali, in origine studiati per le esigenze della prestigiosa cucina di Francia – continua ad arricchire il vasto assortimento di PentoleOnline con padelle, casseruole, sateuse di altissima qualità, che rappresenta un punto fermo per un produttore conosciuto, soprattutto, per le famose “lionesi”, quelle in ferro tanto per intenderci, caratterizzate da una particolare colorazione tendente al blu.
La nuova linea, parallelamente, punta su eleganza ed efficienza. Infatti, le pentole Affinity – questo il loro nome – si presentano con un design ergonomico e si fondano su una speciale combinazione di materiali, al fine di ottenere del pentolame in grado di garantire delle cotture omogenee e più rapide, mediante uno strato di alluminio inserito tra due livelli di acciaio inox.
Infine, la possibilità di lavarle in lavastoviglie e di usarle anche per le cotture ad induzione, fa il resto sul loro giudizio complessivo.
Scopri alcune delle pentole Affinity in vendita su PentoleOnline.
Molto interessanti, tra l’altro, sono le mini Affinity, che in questo momento siamo provando in alcuni corsi di cucina per un nuovo corso che stiamo pensando di inserire nel calendario del prossimo anno. Si tratta del Corso di cucina monoporzione, una delle nuove frontiere della cucina.
In pratica, si tratta di usare casseruole, cocotte e padellini, per cucinare in spazi ristretti la porzione di cibo che la persona desidera, in modo da evitare al massimo la necessità di condimenti grassi e di sfruttare il vapore che si genera dall’umidità dei cibi stessi. Ovviamente, dove ciò ha senso e si può (difficile per l’arrosto, ad esempio).